簡要描述:食品研磨機主要是對化工物料進行研磨細化,從而獲得高品質(zhì)的化工產(chǎn)品。高剪切研磨機是由電動機通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒(或稱為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱為定子)作相對的高速旋轉(zhuǎn),被加工物料通過本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達到物料超細粉碎及乳化的效果。
食品研磨機應(yīng)用:
高剪切研磨機在食品行業(yè)有著十分廣泛的應(yīng)用,如:花生醬、芝麻醬、果醬、飲料、花生奶、大豆、果蔬加工等。
原理:
食品高剪切研磨機主要是對化工物料進行研磨細化,從而獲得高品質(zhì)的化工產(chǎn)品。高剪切研磨機是由電動機通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒(或稱為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱為定子)作相對的高速旋轉(zhuǎn),被加工物料通過本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達到物料超細粉碎及乳化的效果。
食品研磨機特點:
1、研磨機的轉(zhuǎn)速,機械設(shè)備能力的體現(xiàn)很大一部分取決于設(shè)備的轉(zhuǎn)速,也就是通常所說的剪切力。目前國內(nèi)大多數(shù)研磨機的轉(zhuǎn)速都為3000rpm(如廊坊、溫州、南通等),而上海思峻的高剪切研磨機轉(zhuǎn)速可達14000rpm。
2、磨頭結(jié)構(gòu),相同的轉(zhuǎn)速下如何去比較研磨機的處理效果,我們可以去判定研磨機的磨頭結(jié)構(gòu),磨頭的精密度越高對于物料的研磨能力就會越強。
3、機械密封,機械密封的選擇決定的設(shè)備的穩(wěn)定性和使用壽命,好的機械密封可確保設(shè)備24小時連續(xù)運行,而差的可能只能運行30min就需要停機。
當(dāng)然影響研磨機設(shè)備效果的因素還有很多,但主要的核心就是以上的三點。
參數(shù):
型號 | 流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 線速度 m/s | 馬達功率 KW | 出/入口連接 |
GM2000/4 | 700 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GM2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GM2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
GM2000/20 | 20,000 | 2,850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GM2000/30 | 40,000 | 1,420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
GM2000/50 | 80,000 | 1,100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%